最地道的芋头红烧肉烹饪方法

🔥【最霸道の美味挑战】🍲 芋头遇上红烧肉！芋头的柔软搭配猪肉醇熟肥美的口感，让传统与新意碰撞✨

👋️ Hello小伙伴们，你们最爱哪种家家厨房都常见的食材组合？

👏 大名鼎鼎的老土味组合，非芋头上瘾不欢颜！作为顶级吃货+美食品尝达人来啦~ 教你轻松get一份芋叶配红魔攻占全城的红烧料理！

👇 下面是本食单的关键点，请拿个小本秘方记哦，接下来就是见证神奇转化的小秘密时刻啦～

食材：

🍁55cm新鲜大芋头皮质，越老越好（去除外皮儿）

🍁半根长段五花腩（不要去肥的部分，不然就失去了肥嫩Q弹的秘密哟）

🍁适量冰糖，调味好搭档（提鲜解腻)

❄蒜泥、香菜葱、干辣椒、生姜末少许增添口感的神配料

制作秘诀：

👩🏼‍🍳 净化洗净，五花腩焯水至完全变色捞，芋头条浸泡凉水中，使其吸收水份；

👩🏻‍🍳 霜冻后取出用刀砍至1-3cm厚度大小均整（便于煮出软烂效果）

🌿 水里加足冰糖慢慢熬上色变成枣色再加入葱段姜瓣爆炒香味四出，

🌸 熬好的红汁儿把芋头条倒入搅拌均匀煮沸再调低温慢炖个四十分钟；

🔥 原谅酱料加点，撒盐调味儿即可起出。

建议技巧小窍门

🌟 抵制过度加热，以免芋头失去原本身上自带的一抹甜糯味儿。

🌟 在焖烤的过程中要记得适当补充液体防止粘连。

🍀 除了必备调味料也可以放些香菇八角花椒这些大杂学派调料增加香脆的惊喜体验感！

🍀 炖到最后半小时的时候一定要小心检查一下状态避免过于干燥或者过湿啦～

📝 吗，亲测这芋圆滑爽口又带着淡淡清甜香气与咸辣味相互交织～绝对让人爱不释手啦，赶快拿起小本本来一起做芋你同享美味吧！

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